美味火鍋與品質的完美邂逅

用心好食材，安心開好鍋，堅持100%原肉，不使用重組肉，讓饕客們吃得安心，吃得放心 !

用心好食材，安心開好鍋，堅持100%原肉，
不使用重組肉，讓饕客們吃得安心，吃得放心 !

+ 團隊夥伴 李彥龍 榮獲 第十八屆 FHC 中國國際烹飪藝術比賽 銀牌
+ Founder Li Yan long won the Silver Medalat the
18th FHC China International Culinary Arts Competition

+ 創辦人 李彥龍 榮獲
第十八屆FHC中國國際烹飪藝術比賽 銀牌
+ Founder Li Yan long won the Silver Medalat the 18th FHC China International Culinary Arts Competition

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開鍋火鍋
開鍋火鍋
開鍋火鍋
堅持100%原肉，不使用重組肉
開鍋火鍋
開鍋火鍋
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堅持100%原肉，不使用重組肉
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熱門銷售品項

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丹麥梅花豬日式昆布鍋
丹麥梅花豬日式昆布鍋

TOP 1

丹麥梅花豬日式昆布鍋

享受純正日式風味，極致清爽的選擇！
選用丹麥優質梅花豬，搭配天然熬製的日式昆布湯底，口感鮮甜、肉質細嫩，每一口都充滿濃郁海洋風味。適合追求健康與高品質的饕客，是最受歡迎的平價高級火鍋首選。

享受純正日式風味，極致清爽的選擇！
選用丹麥優質梅花豬，搭配天然熬製的日式昆布湯底，口感鮮甜、肉質細嫩，每一口都充滿濃郁海洋風味。

適合追求健康與高品質的饕客，是最受歡迎的平價高級火鍋首選。

美國Choice雪花牛辛味噌鍋
美國Choice雪花牛辛味噌鍋

TOP 2

美國Choice雪花牛
辛味噌鍋

美國Choice雪花牛辛味噌鍋

美國Choice雪花牛辛味噌鍋

我們精心挑選最優質的Choice雪花牛，搭配獨家辛味增湯底結合了日式味噌的醇厚豆香與辛香料的微辣刺激，帶來層次豐富的風味溫和順口，帶給您馥郁的鍋物體驗。品嚐香濃湯底與鮮嫩牛肉的組合，讓您享受純正的美味之旅。

我們精心挑選最優質的Choice雪花牛，搭配獨家辛味增湯底結合了日式味噌的醇厚豆香與辛香料的微辣刺激，帶來層次豐富的風味溫和順口，帶給您馥郁的鍋物體驗。

品嚐香濃湯底與鮮嫩牛肉的組合，讓您享受純正的美味之旅。

蒜頭土雞鍋
蒜頭土雞鍋

TOP 3

蒜頭土雞鍋

嚴選元榆牧場黑羽土雞「衝浪雞」，放養運動飼育，肉質Q彈鮮嫩，搭配新鮮蒜頭現場爆炒，釋放濃郁蒜香與雞肉甘甜。湯頭醇厚溫潤，營養豐富，是滋養溫補的經典鍋物，每一口都充滿純粹鮮美的滋味。

嚴選元榆牧場黑羽土雞「衝浪雞」，放養運動飼育，肉質Q彈鮮嫩，搭配新鮮蒜頭現場爆炒，釋放濃郁蒜香與雞肉甘甜。

湯頭醇厚溫潤，營養豐富，是滋養溫補的經典鍋物，每一口都充滿純粹鮮美的滋味。


美國Choice雪花牛泰式酸辣鍋
美國Choice雪花牛泰式酸辣鍋
美國Choice雪花牛泰式酸辣鍋

主廚獨家推薦

美國Choice雪花牛泰式酸辣鍋

美國Choice雪花牛泰式酸辣鍋

酸辣開胃，刺激味蕾的異國風情！使用美國Choice等級雪花牛，搭配正宗泰式酸辣湯底，酸中帶辣、香氣四溢。肉質鮮美與酸辣湯頭完美融合，讓你一秒穿越泰國，享受異國火鍋的極致美味！

酸辣開胃，刺激味蕾的異國風情！使用美國Choice等級雪花牛，搭配正宗泰式酸辣湯底，酸中帶辣、香氣四溢。

肉質鮮美與酸辣湯頭完美融合，讓你一秒穿越泰國，享受異國火鍋的極致美味！


最新優惠活動

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堅持100%原肉，不使用重組肉
堅持100%原肉，不使用重組肉
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Google 評論送好禮

分享美食體驗+上傳照片，即送超人氣丹麥豬/培根牛！





堅持100%原肉，不使用重組肉
堅持100%原肉，不使用重組肉
堅持100%原肉，不使用重組肉

外帶優惠聚餐首選

3層頂級原肉肉盤：
日本A5和牛、美國PRIME嫩肩里肌牛、台灣信功熟成豬

單人綜合大海鮮饗宴：
嚴選鮮蝦、鯛魚片、花枝、蛤蠣、鮮蚵、干貝 不開伙就開鍋！精選外帶火鍋套餐，在家也能享受開鍋美味。

開鍋火鍋

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門店資訊

安平區

北區

東區

開鍋CAGUO國平店
安平火鍋

電話:
06-2955002

營業時間 :
11:30–14:00、17:30–22:00

地址 :
708011台南市安平區國平路182號

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安平區

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開鍋CAGUO
國平店
安平火鍋

電話:
06-2955002

營業時間 :
11:30–14:00、17:30–22:00

地址 :
708011台南市安平區國平路182號

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開鍋CAGUO國平店
安平火鍋

電話:
06-2955002

營業時間 :
11:30–14:00、17:30–22:00

地址 :
708011台南市安平區國平路182號

客人好評不斷

客人好評

李OO

環境乾淨食材新鮮，湯頭也好喝，跟附近標榜CP值的火鍋店定位本來就比較不同。 我個人很喜歡，再訪很多次！
昆布湯頭好喝

客人好評

Ching wen Chiu

環境乾淨 餐點好吃 份量很足夠 店內播放的音樂我都很喜歡 麻油燒酒土雞鍋的麻油真的是超級濃厚 很推薦


客人好評

Da-Ming Wang

食材新鮮，肉好吃，物有所值，用餐環境佳，不用跑石2鍋排隊，安平吃火鍋好選擇！


常見問題 FAQ

Q：開鍋台南火鍋有哪些特色湯底？

Q：開鍋台南火鍋有哪些特色湯底？

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Q：食材如何保證新鮮？

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Q：有提供外帶服務嗎？

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Q：營業時間會因節假日有所調整嗎？

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Q：如何申請加入開鍋的團隊？

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開鍋火鍋
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徵才資訊

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員工福利

  • 良好的團隊氛圍

  • 勞健保投保

  • 意外險投保

  • 主管培訓

  • 員工旅遊

  • 年終獎金

開鍋火鍋工作環境
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