在台南這座美食之都，開鍋火鍋以「100%原肉，不用重組肉」的堅持，為饕客帶來最純粹的火鍋饗宴。從第一間店到現在的五間分店，我們始終如一地守護著這份對品質的承諾。

創立於台南安平區的開鍋火鍋，以「用心好食材，安心開好鍋」為核心理念，致力為每位饕客提供最真實、最豐盛的火鍋體驗。值得一提的是，開鍋火鍋創辦人李彥龍曾榮獲第十八屆FHC中國國際烹飪藝術比賽銀牌，這份專業背景為餐廳的品質保證奠定了堅實基礎。