鮮蝦海鮮拼盤一次吃到天使紅蝦、藍鑽蝦與白蝦，搭配鮮蚵、蛤蠣與魚片，鮮甜海味層層堆疊，蝦控必吃。
鮮蝦海鮮拼盤是專為蝦控打造的海鮮火鍋主餐，三種蝦一次滿足不同鮮味層次
同樣是蝦，卻是三種完全不同的鮮味體驗。
為真正喜歡吃蝦的人設計，天使紅蝦肉質厚實、甜度高，一口咬下扎實過癮；藍鑽蝦鮮味濃郁、層次豐富，是許多熟客的私心最愛；白蝦清甜爽脆，則是整鍋的清爽基底。三種蝦放進同一鍋裡，每一口都是不同層次的海鮮鮮味。
除了三種蝦，還搭配蛤蠣、鮮蚵、鱸魚與鯛魚。貝類的鮮甜、魚片的細嫩與蝦的濃郁海味，在昆布清湯中慢慢融合，讓整鍋湯底越煮越鮮，喝到最後仍然讓人捨不得放下湯匙。
怎麼涮最好吃？
建議先從鯛魚與鱸魚片下鍋，約 15～30 秒、肉色轉白即可；接著放入蛤蠣與鮮蚵，蛤蠣煮至開口、鮮蚵外緣微微收縮即可起鍋。最後再涮三種蝦，天使紅蝦肉質細嫩，約 15～20 秒最剛好；白蝦約 30～60 秒；藍鑽蝦肉質較厚，可再多煮一些。看到蝦身轉紅、蝦肉變白，就是最鮮甜彈嫩的狀態。
想讓這鍋再升級，可優惠加購丹麥梅花豬或美國 Choice 培根牛。海鮮的鮮甜搭配肉香油脂，能讓整體層次更加完整。
喜歡吃蝦的人，幾乎都會把鮮蝦海鮮拼盤列進必點海鮮火鍋名單。
常見問題
Q1：三種蝦口感差很多嗎？
A1：差異非常明顯。白蝦清甜爽脆，適合喜歡清爽口感的人；天使紅蝦肉質厚實、甜度高；藍鑽蝦則鮮味濃郁、海味層次最豐富。
Q2：鮮蚵新鮮嗎？涮煮要注意什麼？
A2：開鍋嚴選新鮮鮮蚵每日供應，建議不要煮太久，放入湯中待外緣微微收縮即可，口感最滑嫩。
Q3：這盤跟小盛海鮮拼盤差在哪？
A3：小盛海鮮拼盤以五種海鮮均衡搭配為主，適合輕鬆入門；鮮蝦海鮮拼盤則以三種蝦為主角，蝦的層次更鮮明，整體海味也更濃郁。
Q4：一定要配昆布鍋嗎？
A4：昆布清湯最能突顯三種蝦各自的鮮甜層次，是最推薦的搭配；若偏好濃湯，豚骨鍋或辛味噌鍋也很適合。
Q5：加購肉品會不會搶走海鮮的味道？
A5：不會，建議先享用海鮮原味，再涮肉品增加香氣層次，湯底也會因此越煮越有深度。
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