開鍋火鍋完整菜單｜台南個人火鍋 299 元起， A 5 和牛、土雞鍋專賣店

開鍋火鍋完整菜單介紹

關於開鍋

開鍋火鍋 CAGUO 是台南在地個人火鍋專賣店，目前在台南設有育德店、國平店、崇明店三間分店。我們堅持使用 100% 原塊肉品與台灣在地食材，從 299 元起即可享用完整個人火鍋套餐，提供肉品、海鮮等多種主餐選擇。無論一個人用餐或多人聚餐，開鍋都能提供舒適的用餐體驗。

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如何點餐 - 三步驟完成點餐

步驟 1：選擇湯底（8 種）

• 免費湯底：日式昆布、辛味噌、泰式酸辣

• 升級湯底：豚骨養生（+ 30 元）、韓式泡菜（+ 30 元）
  豚骨養生（+ 30 元）、川味麻辣（+ 50 元）、國農牛奶（+ 60 元）

步驟 2：選擇副食 白飯、雞蛋、寬冬粉（免費）｜科學麵、烏龍麵（+ 10 元）

步驟 3：選擇主餐 依據主餐選擇，套餐價格從 299 元起。每份套餐皆附贈綜合蔬菜盤 （含新鮮時蔬、豆皮及主廚特製鮮肉漿、蝦仁漿）。

套餐說明 299 元起

個人火鍋套餐包含

✓ 湯底（ 8 種選擇，基本款免費）
✓ 豐富蔬菜盤（含主廚手打肉漿、蝦仁漿）
✓ 副食（白飯 / 雞蛋 / 冬粉 / 科學麵 / 烏龍麵 5 選 1）
✓ 主餐（肉品或海鮮，依選擇而定）
✓ 自助飲品（開鍋冷泡茶 / 麥香紅茶）

完整菜單

元榆土雞鍋系列｜399 元

選用台南在地元榆牧場，推出五款特色土雞鍋完整套餐：

• 蒜頭土雞鍋｜養生溫潤

• 麻油燒酒土雞鍋｜傳統台式

• 川味麻辣土雞鍋｜香麻帶勁

• 和風養生土雞鍋｜清爽健康

• 花蓮剝皮辣椒土雞鍋｜獨家風味

• 加購第一份蛤蠣優惠 + 50 元

套餐主餐選擇

所有肉品提供 M、L、XL 三種份量選擇

經典肉品套餐

• 台灣元氣雞（套餐 329 元起）｜肉質鮮嫩，CP 值最高

• 丹麥梅花豬（套餐 299 元起）｜油花均勻，入口滑順

• 台灣信功熟成豬（套餐 359 元起）｜台灣頂級豬肉品牌

• 1983台灣黑豬（套餐 389 元起）｜肉質紮實，豬肉香氣濃郁

• 西班牙伊比利豬（套餐 449 元起）｜世界三大名豬，肉質細緻甘甜

• 所有肉品提供 M、L、XL 三種份量選擇

美國進口牛肉套餐

• 美國Choice培根牛（套餐 299 元起）｜平價牛肉火鍋首選

• 美國Choice雪花牛（套餐 359 元起）｜油花豐富，口感滑嫩

• 美國Prime梅花牛（套餐 389 元起）｜Prime等級，品質保證

• 美國Prime嫩肩里肌牛（套餐 409 元起）｜軟嫩多汁

• 美國Choice翼板牛（套餐 439 元起）｜牛肉控推薦

• 美國紅寶石牛小排（套餐 449 元起）｜油脂豐腴

• 美國Choice頂級牛小排（套餐 489 元起）｜厚切大份量

海鮮套餐

• 魚片蛤蠣（套餐 319 元）｜新鮮魚片搭配蛤蠣

• 白蝦蛤蠣（套餐 349 元）｜白蝦與蛤蠣雙重海味

• 小盛海鮮拼盤（套餐 399 元）｜多樣海鮮組合

• 鮮蝦海鮮拼盤（套餐 449 元）｜鮮蝦為主的豐盛海鮮

• 大盛海鮮拼盤（套餐 559 元）｜最澎湃的海鮮饗宴

加購肉品升級海陸雙享：丹麥豬/培根牛 + 89 元

頂級日本和牛套餐

• 日本 A 5 和牛（套餐 599 元起）｜最高等級和牛，入口即化

單點加購

單點肉品：189 元起，可額外加點肉盤。熱門推薦胡椒軟骨，軟 Q 彈牙

海鮮與配料

• 基本款（70 - 90 元）：蛤蠣片、巴沙魚片、鯛魚片、草蝦、東石鮮蚵

• 精選款（159 元）：小卷、軟絲、透抽、無毒白蝦、天使紅蝦

單點小食（40 - 50 元）：手工魚餃、手工蛋餃、手打蝦仁漿、手打花枝漿、麻辣鴨血等

蔬菜類（40 元）：季節蔬菜、高麗菜、金針菇、南瓜、玉米等

限量優惠

超值必點：藍鑽蝦（89 元）、日本生食級干貝 2 顆（109 元）
蔥花牛舌（169 元） 、金多蝦（189元）

超值組合

開鍋的堅持

✓ 100% 原塊肉品：從基本款到頂級和牛，皆為原塊肉現點現切，品質優良。
✓ 台灣在地食材：多選用台灣在地食材，元榆土雞、信功熟成豬、1983 台灣黑豬、當季蔬菜
✓ 主廚手打肉漿：蔬菜盤附鮮肉漿、蝦仁漿
✓ 自助吧服務：麥香紅茶、冷泡茶、以及沙茶醬、日式醬油、獨家果醋等多種沾醬。
✓ 冷凍宅煮包：使用與內用相同的肉品與湯底，在家或露營也能享受開鍋火鍋。

分店資訊

開鍋國平店 安平火鍋

台南市安平區國平路182號
電話 06-2955002｜營業時間 11:30-14:00、17:30-22:00

開鍋育德店 北區火鍋

台南市北區育德路411號
電話 06-2512767｜營業時間 11:30-14:00、17:30-22:00

開鍋崇明店 東區火鍋

台南市東區崇明路337號
電話 06-2906566｜營業時間 11:30-14:00、17:30-21:30

常見問題

Q：可以兩人共鍋嗎？
A：可以，每人加收 50 元共鍋費，或單點 150 元可抵免共鍋費。

Q：可以一個人用餐嗎？
A：可以，開鍋提供個人火鍋，一個人來也很方便

Q：最低消費是多少？
A：套餐 299 元起（含湯底、蔬菜盤、副食、主餐、自助飲品）。

Q：有素食嗎？
A：有提供養生蔬食鍋套餐和特製湯底。

Q：冷凍宅煮包怎麼訂？
A：可現場選購、或線上下單　

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